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BARRITAS ENERGÉTICAS DE AVENA Y PLÁTANO

70 MIN

65 MIN

5 MIN

X10

BAJA

Ingredientes

  • ½ cucharadita de aceite para engrasar el molde
  • 100 g de dátiles sin hueso
  • 100 g de nueces peladas
  • 100 g de copos de avena
  • 50 g de coco rallado
  • 2 plátanos maduros en rodajas (200 g)
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de canela molida

Preparación

  1. Precaliente el horno a 180°C. Engrase con aceite un molde de 20 x 20 cm, coloque una tira de papel de hornear cubriendo la base del molde y que sobresalga por 2 lados y reserve.
  2. Ponga los dátiles en el vaso y trocee Turbo/2 seg/2 veces. Con la espátula, baje los dátiles hacia el fondo del vaso.
  3. Añada las nueces, los copos de avena, el coco rallado, los plátanos, la sal, la canela y trocee Turbo/2 seg/2 veces. Vierta la mezcla en el molde preparado y nivele la superficie. Marque con un cuchillo el corte de las barritas (aprox. 5 x 10 cm).
  4. Hornee durante 30 minutos (180°C) o hasta que los bordes empiecen a dorarse. Retire del horno y deje enfriar dentro del molde (aprox. 30 minutos).
  5. Desmolde tirando del papel de hornear y termine de cortar las barritas. Sirva o conserve en un recipiente hermético.

Sugerencias

Estas barritas energéticas caseras son muy recomendables para tomar durante el ejercicio físico en actividades de larga duración, de mínimo 1½ horas. Tienen un equilibrio en cuanto al aporte de hidratos de carbono complejos y simples, lo que significa que en un momento determinado de la actividad pueden ayudar a conseguir un plus de energía rápida. El aporte de proteínas es moderado, no obstante, aporta diferentes aminoácidos esenciales que contribuirán a la contracción muscular, así como a la reparación de las fibras musculares rotas durante el esfuerzo físico. Además, gracias especialmente a las nueces y al coco rallado, cabe destacar el contenido en ácidos grasos Omega-3 que, junto a la canela molida que le aportará un sabor muy apetecible a la barrita, tienen un gran poder antioxidante, cosa que amortiguará el efecto perjudicial de los radicales libres sobre el músculo, evitando la sobrecarga muscular y retrasando, por tanto, la fatiga.

Accesorios Útiles

horno, papel de hornear, molde cuadrado (20x20 cm)

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