Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
recipe

CHEESECAKE DE MASCARPONE Y ARÁNDANOS

210 MIN

200 MIN

10 MIN

X11

BAJA

Ingredientes

Cobertura de arándanos

  • 200 g de arándanos frescos (reserve algunos para decorar)
  • 25 g de azúcar
  • 20 g de jugo de limón

Base de galletas

  • 80 g de mantequilla
  • 200 g de galletas digestive

Relleno

  • 500 g de queso mascarpone
  • 350 - 380 g de leche condensada
  • 70 g de jugo de limón

Preparación

Cobertura de arándanos

  1. Ponga en el vaso los arándanos, el azúcar, el jugo de limón y programe 5 min/80°C/vel cuchara. Ponga en un bol y deje enfriar (aprox. 30 minutos). Lave el vaso.

Base de galletas

  1. Forre con film transparente o papel de hornear un molde desmontable de Ø 20 cm.
  2. Ponga en el vaso la mantequilla y funda 2 min/50°C/vel 2.
  3. Añada las galletas y triture 10 seg/vel 8. Cubra con esta preparación el fondo del molde preparado, presionando con el dorso de una cuchara para que quede compacta. Reserve en el refrigerador mientras prepara el relleno. Lave el vaso.

Relleno

  1. Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso el mascarpone, la leche condensada, el jugo de limón y mezcle 20 seg/vel 3. Retire la mariposa.
  2. Cuele los arándanos y reserve la salsa por separado. Vierta la mitad del relleno sobre la base de galletas y coloque los arándanos colados. Cubra con el relleno restante alisando la superficie. Reserve en el refrigerador un mínimo de 3 horas.
  3. Decore la superficie con los arándanos frescos y riegue con la salsa. Corte en porciones y sirva.

Accesorios Útiles

molde desmontable (Ø 20 cm), refrigerador, film transparente

Recetas Alternativas

Showroom
Lunes a viernes de 10:30 a 19:30 hrs.
Sábados de 10:30 a 14:00 hrs.
Av. Luis Pasteur #6.600, local 105, Vitacura
Teléfono +56232632641
contacto@thermomix.cl

En Chicureo
Lunes a viernes de 10:00 a 18:00 hrs.
Sábados de 10:30 a 14:00 hrs.
Av.Chamisero #10.290, local 9 - Chamisero, Colina
Teléfono +56 2 29530856
tiendachicureo@thermomix.cl

En las Condes
Lunes a viernes de 10:00 a 18:00 hrs.
Sábados de 10:30 a 14:00 hrs.
Av. La Plaza #1250, local G. Las Condes
Teléfono 229428996
tiendasancarlos@thermomix.cl

En Vitacura
Lunes a viernes de 10:00 a 18:00 hrs.
Av. Luis Pasteur #6600 of.302. Vitacura
Teléfono +56 2 2219 5190
tiendaluispasteur@thermomix.cl

En La Serena
Lunes a viernes de 10:00 a 18:00 hrs.
Sábados de 10:30 a 14:00 hrs.
Av. Guillermo Ulriksen #1634, local 1-a
Teléfono +56512211364
tiendalaserena@thermomix.cl

ServicioTécnico
Lunes a viernes de 10:00 a 18:00 hrs.
Av. Luis Pasteur #6.600, local 105, vitacura
Teléfono +56232632641
serviciotecnico@thermomix.cl