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recipe

CREMA DE VERDURAS

35 MIN

10 MIN

25 MIN

X6

BAJA

Ingredientes

  • 300 g de papas cortadas en trozos
  • 1 tomate cortado en dos
  • 80 g de cebolla cortada en dos
  • 1 diente de ajo
  • 400 g de verduras variadas (por ej. zanahoria, rábano, puerro) cortadas en trozos
  • 2 ramitas de perejil fresco
  • ½ cucharadita de sal (ajuste a su gusto)
  • ¼ - ½ cucharadita de pimienta molida (ajuste a su gusto)
  • 600 g de agua (ajuste a su gusto)
  • 20 g de mantequilla o bien 20 g de aceite de oliva

Preparación

  1. Ponga en el vaso las papas, el tomate, la cebolla, el ajo, las verduras, el perejil, la sal, la pimienta, el agua y programe 25 min/100°C/vel 1.
  2. Añada la mantequilla y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente. Sirva caliente.

Sugerencias

  • Antes del paso 1 puede sofreír la cebolla y el ajo en 20 g de aceite. Ponga la cebolla, el ajo y el aceite en el vaso, trocee 5 seg/vel 7 y sofría 3 min/120°C/vel 1. Proceda como indica la receta y omita la mantequilla en el paso 2
  • Para obtener una crema menos espesa, reduzca la cantidad de papas o añada agua a su gusto.

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