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recipe

CREMA DE ZANAHORIA Y JENGIBRE

55 MIN

20 MIN

35 MIN

X4

BAJA

Ingredientes

  • 70 g de cebolla
  • 30 g de mantequilla, en cubos
  • 700 g de agua
  • 540 g de zanahoria, pelada y en trozos
  • 5 g de jengibre, pelado
  • 80 g de crema
  • 1 cdita de sal, o al gusto
  • ½ cdita de pimienta molida, o al gusto

Preparación

  1. Coloque en vaso la cebolla, la mantequilla y pique 20 seg/vel 5. Luego, cocine 10 min/120°C/vel 1, sin colocar el cubilete.
  2. Añada el agua, la zanahoria, el jengibre, la crema, la sal, la pimienta y cocine 20 min/100°C/vel 2. Luego licue 1 min/vel 5-9, aumentando progresivamente la velocidad.
  3. Sirva caliente.

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