Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
recipe

PIADINA ROMAÑOLA

15 MIN

10 MIN

5 MIN

X6

BAJA

Ingredientes

Piadina
  • 250 g de leche
  • 100 g de manteca
  • 500 g de harina de trigo (y un poco más para espolvorear)
  • 2 cucharaditas de polvos de hornear
  • 10 g de sal

Terminación

  • 250 g de queso fresco
  • 100 g de rúcula
  • 150 g de jamón serrano en laminas muy finas

Preparación

Piadina
  1. Ponga en el vaso la leche, la manteca y caliente 1 min/37°C/vel 3.
  2. Añada la harina, los polvos de hornear, la sal y amase 2 min/función amasar. Retire la masa del vaso, divídala en 6 bolas y cúbralas con film transparente.
  3. Sobre la superficie de trabajo enharinada, extienda con el rodillo cada bola hasta obtener 6 discos de Ø 25 cm. Cúbralos con film transparente para evitar que se sequen.
  4. Precaliente una sartén antiadherente y haga los discos de uno en uno por ambos lados, hasta que se inflen y estén bien dorados.

Terminación

  1. Reparta sobre las piadinas el queso fresco, la rúcula y el jamón. Doble por la mitad y sirva calientes.

Sugerencias

  • La piadina romañola (piadina romagnola) es un tipo de pan típico de la Romaña, en Italia, que se suele vender en quioscos especiales llamados piadinerias, donde se venden frescas, hechas al momento, y se presentan normalmente dobladas por la mitad y con diferentes rellenos.
  • Puede conservar las piadinas crudas o precocidas en el congelador. Antes de servir, páselas por la sartén para terminar de hacerlas.
  • Puede rellenarlas con salmón, verduras y queso a su gusto.
  • También puede hacer una versión dulce con crema de chocolate o mermelada.

Accesorios Útiles

film transparente, rodillo, sartén antiadherente, cocina

Recetas Alternativas

Showroom
Lunes a viernes de 10:30 a 14:00 hrs. y de 15:00 a 19:00 hrs.
Sábados: de 10:30 a 14:00 hrs.
Av. Luis Pasteur #6.600, local 105, Vitacura
Teléfono +56232632641
contacto@thermomix.cl

En Chicureo
Lunes a viernes de 10:00 a 14:00 hrs y de 15:00 a 18:00 hrs.
Sábados de 10:30 a 14:00 hrs.
Av.Chamisero #10.290, local 9 Chamisero, Colina
Teléfono +56 2 29530856
tiendachicureo@thermomix.cl

En las Condes
Lunes a viernes de 10:00 a 14:00 hrs y de 15:00 a 18:00 hrs.
Sábados de 10:30 a 14:00 hrs.
Av. La Plaza #1250, local G. Las Condes
Teléfono 229428996
tiendasancarlos@thermomix.cl

En Vitacura
Lunes a viernes de 10:00 a 14:00 hrs y de 15:00 a 18:00 hrs.
Teléfono: 222195190
Sábados de 10:30 a 14:00 hrs.
Av. Luis Pasteur #6600 of.302. Vitacura
tiendaluispasteur@thermomix.cl

Servicio Técnico
Lunes a Viernes de 09:30 a 18:00 hrs.
Sábados: cerrado
Av. Luis Pasteur #6.600, local 105, Vitacura
Agende su hora de atención llamando al
+56976299531
Otras consultas nos puede enviar un correo a serviciotecnico@thermomix.cl

Providencia
Lunes a viernes de 9:15 a 14:00 hrs y de 15:00 a 18:30 hrs.
Sábados de 10:15 a 14:00 hrs
Eliodoro Yañez 2660- Local 107
Teléfono 227553920