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recipe

SALMÓN GRATINADO CON CREMA DE MANZANA

30 MIN

10 MIN

20 MIN

X4

BAJA

Ingredientes

  • 150 g de cebolla en cuartos
  • 30 g de aceite de oliva
  • 200 g de manzanas (sin piel ni pepitas) en trozos
  • 200 g de crema
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 4 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas salpimentados (aprox. 150 g c/u)

Preparación

  1. Precaliente el horno a 200°C con grill.
  2. Ponga en el vaso la cebolla,  el aceite y trocee 4 seg/vel 4 y sofría 6 min/120°C/vel 1.
  3. Añada la manzana y rehogue 5 min/120°C/vel 1.
  4. Incorpore la crema, la sal, la pimienta y programe 5 min/100°C/vel 5. Mientras tanto, coloque los lomos de salmón en una fuente de horno. Vierta la crema de manzana sobre los lomos de salmón.
  5. Gratine durante 10 minutos (200°C). Retire del horno y sirva.

Sugerencias

Sirva con ramilletes de brócoli al vapor y con arroz integral.

Accesorios Útiles

horno, fuente de horno

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