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recipe

SANDWICH DE PALTA CON ATÚN Y HUEVO DURO

10 MIN

5 MIN

5 MIN

X6

BAJA

Ingredientes

  • 1 huevo duro
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 100 g de tomate maduro en trozos
  • 2 - 3 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
  • 150 - 200 g de palta madura
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 pellizcos de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 160 g de atún en aceite (escurrido)
  • 12 rebanadas de pan de molde

Preparación

  1. Ponga el huevo duro en el vaso y trocee 2 seg/vel 4. Retire a un bol y reserve.
  2. Ponga en el vaso la cebolla, el tomate, el cilantro y trocee 5 seg/vel 5.
  3. Añada la palta, el jugo de limón, la sal, la pimienta y triture 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
  4. Añada el huevo troceado reservado, el atún escurrido y mezcle 3 seg/vel 3. Reparta la palta en 6 rebanadas de pan de molde, tape con otras 6 rebanadas y sirva.

Sugerencias

Puede conservar en el refrigerador en un recipiente hermético poniendo una ligera capa de aceite de girasol en la superficie.

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