Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
recipe

TÉ DE CÚRCUMA, LIMÓN Y JENGIBRE

20 MIN

5 MIN

15 MIN

X4

BAJA

Ingredientes

Pasta de cúrcuma y jengibre

  • 50 g de cúrcuma fresca, pelada y cortada en trozos (2 cm - ver sugerencias)
  • 50 g de jengibre fresco, pelado y cortado en trozos (2 cm)
  • 60 g de aceite de coco
  • 1 - 2 cucharaditas de pimienta negra molida, al gusto
  • 2 cucharadas de agua
  • ½ limón, solo carne
  • 2 ½ cm de pieza de jengibre fresco, pelado
  • 1000 g de agua
  • ¼ cdta. de canela molida
  • 1 - 2 cdas. de jarabe de arce puro, al gusto
  • cubitos de hielo, para servir
  • hojas de menta fresca, para servir

Preparación

Pasta de cúrcuma y jengibre
  1. Coloque en el vaso la cúrcuma, el jengibre, el aceite y la pimienta y programe 3 seg/vel 7.
  2. Raspe los lados del vaso con la espátula y pique 3 seg/vel 7.
  3. Raspe los lados del vaso con la espátula. Agregue agua y cocine 5 min/100°C/vel 2 sin cubilete. Transfiera la pasta a un frasco o recipiente de vidrio esterilizado sellable y deje enfriar durante 10 minutos. Asegure la tapa herméticamente y colóquela en el refrigerador hasta que esté lista para usar (vea las sugerencias).
  1. Coloque en el vaso el limón, el jengibre y pique 5 seg/vel 5.
  2. Agregue el agua, la canela, el jarabe, 2 cucharaditas de pasta fresca de cúrcuma y jengibre y cocine 3 min/Varoma/vel 2. Luego cocine durante 10 min/ 90°C/vel 2. Cuele en una jarra usando el cestillo o un colador de malla fina. Sirva caliente o transfiera al refrigerador para enfriar y sirva frío con hielo y menta.

Sugerencias

  • Puede almacenar la cúrcuma fresca y la pasta de jengibre en el refrigerador hasta por 2 semanas.
  • La cúrcuma se mancha fácilmente, por lo que sugerimos usar guantes al pelar la cúrcuma. También puede manchar tazas o tazones.
  • Puede reemplazar la cúrcuma fresca con 50 g de cúrcuma molida y 60 g de agua en esta receta.
  • Esta bebida es excelente para estimular su sistema inmunológico (¡especialmente durante la temporada de frío!).

Accesorios Útiles

refrigerador,colador de malla fina, jarra, frasco esterilizado sellable

Recetas Alternativas

Showroom
Lunes a viernes de 10:30 a 19:30 hrs.
Sábados de 10:30 a 14:00 hrs.
Av. Luis Pasteur #6.600, local 105, Vitacura
Teléfono +56232632641
contacto@thermomix.cl

En Chicureo
Lunes a viernes de 10:00 a 18:00 hrs.
Sábados de 10:30 a 14:00 hrs.
Av.Chamisero #10.290, local 9 - Chamisero, Colina
Teléfono +56 2 29530856
tiendachicureo@thermomix.cl

En las Condes
Lunes a viernes de 10:00 a 18:00 hrs.
Sábados de 10:30 a 14:00 hrs.
Av. La Plaza #1250, local G. Las Condes
Teléfono 229428996
tiendasancarlos@thermomix.cl

En Vitacura
Lunes a viernes de 10:00 a 18:00 hrs.
Av. Luis Pasteur #6600 of.302. Vitacura
Teléfono +56 2 2219 5190
tiendaluispasteur@thermomix.cl

En La Serena
Lunes a viernes de 10:00 a 18:00 hrs.
Sábados de 10:30 a 14:00 hrs.
Av. Guillermo Ulriksen #1634, local 1-a
Teléfono +56512211364
tiendalaserena@thermomix.cl

ServicioTécnico
Lunes a viernes de 10:00 a 18:00 hrs.
Av. Luis Pasteur #6.600, local 105, vitacura
Teléfono +56232632641
serviciotecnico@thermomix.cl