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recipe

ACEITE AROMÁTICO CON ACEITUNAS NEGRAS

30 MIN

25 MIN

5 MIN

X11

BAJA

Ingredientes

  • 150 g de aceitunas negras sin carozo escurridas
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 200 g de aceite de oliva

Preparación

  1. Deshidrate en el microondas las aceitunas espolvoreadas con azúcar durante aprox. 10 minutos a máxima potencia (900 w). Deje enfriar totalmente (aprox. 10 minutos).
  2. Ponga en el vaso las aceitunas deshidratadas, la pimienta y pulverice 10 seg/vel 10. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
  3. Añada el aceite y caliente 3 min/40°C/vel 2.5. Vierta en un tarro de cristal, conserve en lugar fresco, seco y sin luz. Utilice a su conveniencia.

Sugerencias

  • Un chorrito de este aceite aromático de aceitunas negras aporta sal y sabor.
  • Para ensaladas, bocadillos y tostas, guisos, pasta, etc.
  • Puede añadir 1-2 filetes de anchoa (antes de triturar), orégano seco, etc.

Accesorios Útiles

microondas, tarro de cristal

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