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recipe

GAZPACHO DE FRUTILLAS CON QUESO DE CABRA

10 MIN

5 MIN

5 MIN

X6

BAJA

Ingredientes

  • 50 g de queso de cabra en trozos, congelado
  • 500 g de frutillas
  • 500 g de tomate maduro
  • 50 g de cebolla o bien 50 g de cebollín
  • 40 - 50 g de pimentón verde
  • 40 - 50 g de pepino
  • 1 - 2 dientes de ajo
  • 20 g de vinagre
  • 200 g de cubitos de hielo
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. Ponga en el vaso el queso congelado y ralle 15 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve.
  2. Ponga en el vaso las frutillas, los tomates, la cebolla, el pimentón, el pepino, el ajo, el vinagre, el hielo, la sal, la pimienta y triture 3 min/vel 10.
  3. Añada el aceite y mezcle 2 seg/vel 10. Sirva muy frío espolvoreado con el queso de cabra rallado.

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