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recipe
,

MAYONESA

10 MIN

5 MIN

5 MIN

X11

BAJA

Ingredientes

  • 250 g de aceite de girasol
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de mostaza (10 g) (opcional)
  • 2 pizcas de pimienta negra molida (opcional)
  • ½ cucharadita de sal

Preparación

  1. Coloque un recipiente sobre la tapa del vaso, pese el aceite de girasol dentro del recipiente y reserve.
  2. Coloque el huevo, el jugo de limón, la mostaza, la pimienta y la sal en el vaso. Mezcle 1 min 30 seg/vel 4 mientras vierte el aceite lentamente sobre la tapa, dejando que gotee alrededor del cubilete puesto para que emulsione el contenido del vaso. Transfiera la mayonesa en un tazón y sirva de inmediato y guarde en un frasco dentro del refrigerador.

Sugerencias

  • - Mayonesa de ajo: coloque 1-2 dientes de ajo en el vaso, pique 3 seg/vel 8 y deje el ajo picado en el vaso. Proceda con la receta como se indica.
  • - Para un mejor resultado: Todos los ingredientes y el vaso deben estar a temperatura ambiente.
  • - Si la mayonesa no emulsiona o se corta, transfiera a un tazón y reserve. Coloque un huevo en el vaso y mezcle 1 min 30 seg/vel 4 mientras vierte a través de la tapa la mayonesa cortada reservada, dejando que gotee mientras giran las cuchillas.

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