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recipe

MOCKTAIL DE RUDOLPH

30 MIN

15 MIN

15 MIN

X8

BAJA

Ingredientes

Almíbar

  • 250 g de arándanos frescos o bien arándanos congelados
  • 80 g de azúcar granulada
  • 80 g de agua
Decoraciones
  • 8 marshmallow, grandes y blancos
  • 16 clavos de olor, para los ojos
  • 3-4 ramitas de romero fresco, cortado en trozos (aprox. 3-4 cm), para los cuernos
  • 8 arándanos frescos, para las narices
Montaje
  • 300 g de hielo
  • 1000 g de ginger ale, fría

Preparación

Almíbar
  1. Coloque en el vaso los arándanos, el azúcar, el agua y luego, con el cestillo en lugar del cubilete, cocine 10 min/100°C/vel 2. Cuele con un colador fino en un bol y deje enfriar (ver sugerencias). Mientras tanto, haga las decoraciones.
Decoraciones
  1. Para hacer los Rudolphs, tome 1 marshmallow e inserte 2 clavos de olor para los ojos, luego 2 piezas de romero para los cuernos, use un pincho para ayudar a crear un agujero si es necesario. Coloque 1 arándano en la mitad de un palillo de cóctel para la nariz, agréguelo al marshmallow. Finalmente inserte una pequeña brocheta de madera en el marshmallow de Rudolph. Deje a un lado y luego repita, haciendo 8 en total, uno para cada vaso.
Montaje
  1. Una vez que el almíbar esté frío y listo para servir, coloque en el vaso el hielo y triture 10 seg/vel 10. Raspe los lados del vaso con una espátula.
  2. Agregue el almíbar frío reservado y mezcle 10 seg/vel 4.
  3. Agregue 700 g de ginger ale y mezcle suavemente con una espátula. Divida entre copas de cóctel y complete con 300 g de ginger ale restante.
  4. Coloque una brocheta de marshmallow de Rudolph en cada vaso y sirva inmediatamente.

Sugerencias

  • Este delicioso cóctel sin alcohol es una excelente manera de usar los arándanos frescos en su mejor momento de temporada, pero los congelados funcionan igual de bien.
  • El almíbar se puede preparar con anticipación y luego congelar. Alternativamente, prepare hasta 2 días antes y manténgalo frío en el refrigerador hasta que lo necesite.

Accesorios Útiles

palitos de cóctel, colador fino, copas de cóctel, brochetas de madera.

Recetas Alternativas

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