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PANECILLOS TIERNOS CON QUESO CREMOSO

100 MIN

95 MIN

5 MIN

X10

MEDIA

Ingredientes

  • 120 g de leche
  • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 20 g de levadura fresca
  • 160 g de queso crema
  • 450 g de harina
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 huevo batido (para pintar)
(opcional)
  • 1 cucharadita de semillas de amapola
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo
  • 1 cucharadita de semillas de maravilla

Preparación

  1. Ponga en el vaso la leche, la mantequilla y caliente 2 min/37º C/vel 1.
  2. Añada la levadura, el queso crema y mezcle 5 seg/vel 6.
  3. Incorpore la harina, la sal, el azúcar y mezcle 6 seg/vel 5. Después, amase 2 min/funcion amasar. Deje reposar dentro del vaso hasta que doble su volumen (aprox. 30 minutos).
  4. Divida la masa en 10 partes y deles forma de panecillos redondos o alargados. Colóquelos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Pinte cada panecillo con el huevo batido y espolvoree con las semillas de sésamo, las semillas de amapolas y las semillas de maravilla. Deje reposar durante 30 minutos en un lugar cálido y sin corrientes de aire.
  5. Precaliente el horno a 180º C.
  6. Hornee durante 15-20 minutos (180º C). Deje enfría sobre una rejilla durante 15 minutos.
  7. Retire del horno y sirva.

Accesorios Útiles

  • Pincel de cocina
  • Bandeja de horno
  • Papel para hornear o Silpat
  • Rejilla

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