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recipe

STROGONOFF DE SETAS SHIITAKE

25 MIN

5 MIN

20 MIN

X4

MEDIA

Ingredientes

  • 150 de cebolla en cuatro
  • 2 dientes de ajo
  • 50 g de aceite de oliva
  • 50 g de vodka
  • 450-500 g de setas shiitake frescas cortadas en tiras
  • 100 g de crema de coco o crema vegetal
  • 1 cucharadita de maicena
  • 30 g de concentrado de tomate
  • 1 cucharadita de sal
  • 2-3 pellizcos de pimienta molida
  • 1 cucharada de ciboulette picado

Preparación

  1. Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, el aceite y trocee 4 seg/vel 5 y sofría 10 min/120°C/vel 1. (TM31: 10 min/Varoma/vel 1).
  2. Añada el vodka y programe 1 min/120°C/vel 1/sin cubilete. (TM31: 1 min/Varoma/vel 1/sin cubilete).
  3. Incorpore las setas, la crema, la maicena, el concentrado de tomate, la sal, la pimienta y programe 10 min/100°C/giro inverso/vel 1. Vierta en una fuente y espolvoree el ciboulette. Sirva.

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