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recipe

Bizcocho de limón

120 MIN

15 MIN

105 MIN

X11

BAJA

Ingredientes

  • 14 - 16 tiras de piel de limón
  • 300 g de azúcar
  • 260 g de harina
  • 1 cucharada de polvo para hornear (15 g)
  • 70 g de maicena
  • 170 g de aceite de girasol (y un poco más para engrasar el molde)
  • 80 g de jugo de limón
  • 4 huevos
  • 170 g de leche
  • 30 g de azúcar glas para espolvorear

Preparación

  1. Precaliente el horno a 180°C. Engrase con aceite y espolvoree con harina un molde de aro profundo (Ø 22-24 cm). Reserve.
  2. Ponga en el vaso el azúcar y las tiras de piel de limón y pulverice 10 seg/vel 10.
  3. Añada la harina, el polvo para hornear, la maicena, el aceite de girasol, el jugo de limón, los huevos y la leche y mezcle 30 seg/vel 5. Vierta la mezcla en el molde preparado.
  4. Hornee durante 35-45 minutos (180°C) o hasta que esté dorado. Deje enfriar en el molde durante aprox. 10 minutos antes de desmoldar y deje enfriar completamente. Espolvoree con azúcar glas y sirva.

Sugerencias

  • Sustituya los limones por 2 naranjas medianas (aprox. 150 g cada una), para un total de aprox. 20 g de piel y 110 g de jugo.
  • El bizcocho también puede hornearlo en molde rectangular de cake (25 cm).

Accesorios Útiles

horno, molde de aro profundo (Ø 22-24 cm)

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