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Camarones al vapor

30 MIN

15 MIN

15 MIN

X2

BAJA

Ingredientes

  • 800 - 900 g de agua
  • 1 hoja de laurel seca
  • 1 cucharada de sal
  • 500 g de camarones frescos
  • 1 cucharada de sal gorda
  • 300 - 400 g de cubitos de hielo

Preparación

  1. Ponga en el vaso el agua, la hoja de laurel y la sal, coloque el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y caliente 5 min/100°C/vel 1.
  2. Sitúe el recipiente Varoma en su posición con los camarones y espolvoree con la sal gorda. Tape el Varoma y programe 7 min/Varoma/vel 1. Mientras tanto, prepare un bol con el hielo y el agua. Retire el Varoma y ponga los camarones en el bol preparado para cortar la cocción.
  3. Una vez fríos, escurra los camarones y sirva inmediatamente.

Sugerencias

  • Para este tiempo de cocción, el marisco debe estar a temperatura ambiente. Compruebe que los camarones están bien cocidos, ya que el tiempo necesario puede variar según el tamaño de las piezas.

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