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recipe

ENSALADA DE GARBANZOS

30 MIN

10 MIN

20 MIN

X8

BAJA

Ingredientes

Aderezo

  • 20 g de hojas de perejil fresco
  • 90 g de aceite de oliva
  • 55 g de vinagre de vino tinto
  • ¾ cdita de comino en polvo, al gusto
  • ½ - 1 cdita de sal fina
  • ¼ cdita de pimienta negra molida

Ensalada

  • 350 g de garbanzos cocidos (ver receta)
  • 150 g de pepino, con piel, sin semillas y en trozos
  • 150 g de tomates cherry, en mitades
  • 50 g de cebolla morada, en rebanadas finas
  • 1 palta, en cubos

Preparación

Aderezo

  1. Coloque en el vaso el perejil, coloque el cestillo y pique 5 seg/vel 5. Retire el cestillo y baje los restos de las paredes del vaso con la espátula.
  2. Añada el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el comino en polvo, la sal, la pimienta y mezcle 4 seg/vel 4. Transfiera a un bol y reserve. Enjuague el vaso.

Ensalada

  1. Coloque sobre la tapa un bol para servir y pese los garbanzos cocidos, el pepino, el tomate cherry, la cebolla morada, la palta y el aderezo. Mezcle con la espátula y sirva inmediatamente.

Accesorios Útiles

  • bol para servir, bol

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