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recipe

HUEVOS AL VAPOR

15 MIN

5 MIN

10 MIN

X6

BAJA

Ingredientes

  • 400 g de agua
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 6 huevos (del refrigerador)
  • sal (ajuste a su gusto)
  • pimienta molida (ajuste a su gusto) (opcional)
  • pimentón dulce (ajuste a su gusto) (opcional)

Preparación

  1. Ponga el agua en el vaso y lleve a ebullición 5 min/100°C/vel 1. Mientras tanto, forre la bandeja Varoma con papel de hornear cubriendo 2 cm del borde vertical, engrase con aceite, rompa los huevos sobre la bandeja Varoma preparada y sazone con sal, pimienta y pimentón.
  2. Sitúe el Varoma con la bandeja en su posición y programe 6 min/Varoma/vel 1 (vea sugerencia). Sirva calientes.

Sugerencias

  • El resultado de preparar así los huevos es una mezcla entre un huevo pasado por agua y un huevo a la plancha, sin usar sartén ni fogones y con muy poca grasa añadida. Elija huevos lo más frescos posible. Dado el tamaño de la bandeja Varoma, recomendamos preparar seis huevos a la vez para una cocción más homogénea.
  • - Sirva como desayuno o acompañamiento. - Si las claras no están totalmente cuajadas, deje el Varoma tapado (aún en su posición) para que se terminen de cuajar con el calor residual durante 1-2 minutos. - Si prefiere las yemas más hechas, prolongue la cocción 1 minuto. - Si utiliza huevos a temperatura ambiente, reduzca el tiempo de cocción en 20-30 segundos.
  • - Añada unos dados de tocino o de jamón, cebolla china picada o queso rallado sobre los huevos antes de cocerlos.
  • - Prepare menos huevos (1-5) si lo prefiere. El punto de cocción puede ser menos homogéneo porque algunas claras se expandirán más que otras.

Accesorios Útiles

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