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recipe

MUFFINS CON CRUMBLE

15 MIN

10 MIN

5 MIN

X11

BAJA

Ingredientes

Crumble

  • 100 g de azúcar
  • 100 g de mantequilla muy fría, casi congelada
  • 100 g de harina
Masa
  • 1 manzana con cáscara partida en cuartos sin el centro
  • 140 g de mantequilla
  • 340 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 380 g de leche líquida
  • 540 g de harina
  • 5 cdtas de polvos de hornear
  • ½ cdta de sal
  • Ralladura de 1 limón
  • 200 g de arándanos

Preparación

Crumble
  1. Ponga todos los ingredientes en el vaso, y programe 1 seg/turbo hasta que la mezcla esté como arena. Retire y reserve.
Masa
  1. Precaliente el horno a 170ºC. Enmantequille y enharine los moldes de muffins.
  2. Ponga en el vaso la manzana y triture 2 seg/vel 6. Retire y reserve en un bol grande.
  3. Sin lavar el vaso, ponga la mantequilla, el azúcar y mezcle 1 min/vel 3.
  4. Agregue los huevos, la leche y mezcle 1 min/vel 3.
  5. Agregue la harina, polvos de hornear, sal, la ralladura de limón y mezcle sin tiempo/vel 3, hasta que esté todo bien mezclado (chequee por el bocal).
  6. Terminado este proceso, vierta la mezcla en el bol de la manzana rallada y añada los arándanos. Con la ayuda de la espátula mezcle suavemente con movimientos envolventes hasta que todo esté bien mezclado.
  7. Rellene los moldes de muffins previamente enmantequillados agregue el crumble y hornee hornee por 30 minutos a 170°C.

Sugerencias

  • Puede reemplazar la manzana por pera o cualquier fruta que se pueda rallar bien.
  • Atención: El tiempo de horneado dependerá del horno, por lo que puede variar un poco.

Recetas Alternativas

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