Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
recipe

QUESO MASCARPONE

40 MIN

20 MIN

20 MIN

X11

BAJA

300g aprox. Para un buen resultado hay que respetar las 20 horas de espera

Ingredientes

  • 500 g de crema líquida con un mínimo de 35% de mat. grasa
  • 15 g de jugo limón

Preparación

  1. Ponga en el vaso la crema y programe 8 min/90º C/vel 1.5.
  2. Agregue el jugo de limón y programe 8 min/90º C/vel 1.5. Sin cubilete.
  3. Deje reposar 20 minutos en el vaso.
  4. Ponga el cestillo dentro de un recipiente, cubra con un paño de algodón o tela fina, para desuerar la cuajada del mascarpone. Vierta con cuidado el contenido del vaso en el paño y deje reposar toda la noche sin tocar ni remover la cuajada.
  5. Al día siguiente, envolver el recipiente con el cestillo y refrigerar a lo menos 12 horas. Para que se espese por completo.
  6. Cuando tenga una consistencia espesa. Colóquelo en un recipiente hermético y consérvelo en el refrigerador.
  7. Estará listo para consumir.

Sugerencias

  • Lo puede utilizar en el clásico tiramisú, todo tipo de mousses, risottos, tartas, helados, entre otras preparaciones.
  • Duración 3 a 4 días.
Importante
  • Esta receta no permite doblar los ingredientes, es decir, si quiere preparar el doble de mascarpone, debe realizar 2 veces la receta.

Accesorios Útiles

  • Film plástico
  • Recipiente hermético
  • Paño de algodón o tela fina

Recetas Alternativas

Showroom
Lunes a viernes de 10:30 a 14:00 hrs. y de 15:00 a 19:00 hrs.
Sábados: de 10:30 a 14:00 hrs.
Av. Luis Pasteur #6.600, local 105, Vitacura
Teléfono +56232632641
contacto@thermomix.cl

En Chicureo
Lunes a viernes de 10:00 a 14:00 hrs y de 15:00 a 18:00 hrs.
Sábados de 10:30 a 14:00 hrs.
Av.Chamisero #10.290, local 9 Chamisero, Colina
Teléfono +56 2 29530856
tiendachicureo@thermomix.cl

En las Condes
Lunes a viernes de 10:00 a 14:00 hrs y de 15:00 a 18:00 hrs.
Sábados de 10:30 a 14:00 hrs.
Av. La Plaza #1250, local G. Las Condes
Teléfono 229428996
tiendasancarlos@thermomix.cl

En Vitacura
Lunes a viernes de 10:00 a 14:00 hrs y de 15:00 a 18:00 hrs.
Teléfono: 222195190
Sábados de 10:30 a 14:00 hrs.
Av. Luis Pasteur #6600 of.302. Vitacura
tiendaluispasteur@thermomix.cl

Servicio Técnico
Lunes a Viernes de 09:30 a 18:00 hrs.
Sábados: cerrado
Av. Luis Pasteur #6.600, local 105, Vitacura
Agende su hora de atención llamando al
+56976299531
Otras consultas nos puede enviar un correo a serviciotecnico@thermomix.cl

Providencia
Lunes a viernes de 9:15 a 14:00 hrs y de 15:00 a 18:30 hrs.
Sábados de 10:15 a 14:00 hrs
Eliodoro Yañez 2660- Local 107
Teléfono 227553920