RELLENO PARA TACOS DE VEGETALES Y POLLO

Preparación

1. Ponga en el vaso todas las especias y tueste 3 min/90ºC/vel 1, sin cubilete, luego con un poco de papel absorbente limpie la humedad de la tapa.
2. Triture 1 min/vel 10. Retire y reserve en un frasco hermético

1. Ponga en el vaso el zapallo italiano, el brócoli, el puerro, el pimentón y trocee 5 seg/ vel 5, con ayuda de la espátula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
2. Agregue el aceite de maravilla y sofría 8 min/100ºC/giro inverso/ vel 0.5. Coloque el cestillo sobre la tapa para favorecer la evaporación y evitar salpicaduras.
3. Agregue la sal, el sazonador para tacos y cocine 10 min/120ºC/ giro inverso/vel 0.5, sin cubilete. Retire y reserve en un bol.
4. Lave y seque muy bien el vaso.

1. Coloque una jarra sobre la tapa de la Thermomix y pese dentro de la jarra el agua, agregue el almidón de maíz y mezcle con una cuchara. Reserve.
2. Ponga en el vaso la cebolla y trocee 5 seg/vel 5, con la espátula baje los restos hacia el fondo del vaso.
3. Añada el aceite de maravilla y sofría 5 min/100ºC/giro inverso/ vel 1.
4. Agregue el sazonador de tacos y cocine 5 min/100ºC/giro inverso/ vel 1.
5. Ponga en el vaso el pollo, 1½ cucharadita de sal y desmenuce 5 seg/giro inverso/vel 4.
6. Agregue el agua con el almidón de maíz reservado y cocine 7 min/100ºC/giro inverso/vel cuchara. Reserve en un bol.

Accesorios Útiles

• Frasco Hermético, Bol, Jarra.