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TORTA DE PANQUEQUES CON VERDURAS Y POLLO

35 MIN

10 MIN

25 MIN

X11

BAJA

Ingredientes

  • 12 unidades panqueques
Relleno 
  • 1000 g de agua
  • 4 huevos
  • 300-350 g de pechuga de pollo cortada en tres
  • sal a gusto
  • pimienta negra recién molida
  • 1000 g de choclo congelado
  • 400 g de zanahoria cortada en trozos
  • 2 unidades de tomate
  • 8 hojas de lechuga
Salsa 
  • mayonesa (1 receta preparada en Thermomix)

Preparación

  1. Ponga en en el vaso el agua, introduzca el cestillo con los huevos. Sitúe el recipiente Varoma en su posición y coloque la pechuga de pollo cortada condimentada con sal, pimienta. Coloque la bandeja Varoma y disponga el choclo, tape el recipiente Varoma y programe 20 min/Varoma/vel 1.
  2. Retire el recipiente Varoma y con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y colóquelo bajo el chorro de agua fría un par de minutos para enfriar los huevos; luego pele los huevos y reserve.
  3. Elimine el agua del vaso ponga los huevos y trocee 3 seg/vel 4. Retire y reserve.
  4. Sin lavar el vaso ponga la zanahoria y trocee 5 seg/vel 5. Retire y reserve.
  5. Sin lavar el vaso ponga el tomate y triture 3 seg/vel 5. Retire y reserve.
  6. Prepare la mayonesa receta thermomix.
  7. Retire la mitad de la mayonesa del vaso y reserve, agregue al vaso el pollo y trocee 3 seg/vel 4. Retire y reserve.
Armado 
  1. Para armar la torta puede utilizar un molde de tarta aro 26 cm desmontable; coloque un panqueque de base luego una capa de mayonesa agregue el tomate triturado, ponga otro panqueque, luego mayonesa hojas de lechuga y mezcla de pollo, luego panqueque mayonesa y la zanahoria triturada, repita este proceso varias veces hasta terminar con los panqueques cubra con mayonesa, hojas de lechuga y espolvoree huevo rallado.

Sugerencias

  • - Excelente alternativa como principal, acompañe con hojas verdes.
  • - El relleno puede ser a elección de acuerdo a su gusto algunas sugerencias; guacamole y pollo; pasta de ave con pimentón; camarones y queso; etc.

Accesorios Útiles

  • Molde de tarta aro 26 cm desmontable
  • Plato para servir

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