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Ensalada caprese con aceite de albahaca

20 MIN

10 MIN

10 MIN

X4

BAJA

Ingredientes

  • 70 g de aceite de oliva extra virgen
  • 1 - 2 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas, limpias y secas)
  • 2 tomates (aprox. 500 g) cortados en rodajas de 1 cm
  • 400 g de mozzarella fresca cortada en rodajas de 1 cm
  • 1 cucharadita de sal

Preparación

  1. Ponga en el vaso el aceite y las hojas de albahaca (reserve algunas para decorar). Triture 5 seg/vel 7. Vierta el aceite a través de un colador de malla fina colocado sobre un bol y reserve.
  2. Coloque en una fuente las rodajas de tomate y las de mozzarella intercaladas entre sí y espolvoree con la sal. Riegue con el aceite de albahaca, decore con hojas de albahaca y sirva.

Sugerencias

  • Puede cortar el tomate y la mozzarella en dados y servirlos en un bol.

Accesorios Útiles

  • colador de malla fina

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