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recipe

Pan Blanco de molde (con masa madre)

70 MIN

65 MIN

5 MIN

X1

BAJA

Ingredientes

  • 300g de harina blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • 3g de levadura fresca (o 2g de levadura en polvo)
  • 150g de agua templada
  • 100g de masa madre
  • Aceite vegetal para engrasar el molde
 

Preparación

  1. Añada la harina, la sal, la levadura, el agua, la masa madre y programe 1.5min/función amasar.
  2. Vuelque la masa del vaso sobre una superficie de trabajo previamente espolvoreada con harina, presiónela con los dedos y luego forme un bollo alargado.
  3. Coloque la masa en un molde de pan previamente enmantequillado y enharinado.Deje reposar tapado con un paño húmedo en un lugar templado durante 30 minutos. Precaliente el horno a 200°C.
  4. Hornee entre 35-40 minutos (200°C) o hasta que este cocido. Retire del horno y espere 5 minutos, desmolde y deje reposar hasta que enfríe por completo.

Sugerencias

  • Para un pan de molde en masa integral: Reemplace la harina blanca por harina integral y añada 50g más de agua a la preparación.

Accesorios Útiles

  • molde para pan de 500g

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