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recipe

CHAMPIÑONES AL AJILLO

20 MIN

5 MIN

15 MIN

X1

BAJA

400 g

Ingredientes

  • 4 dientes de ajo
  • 10 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
  • 400 g de champiñones cortados en mitades o cuartos
  • 1 pimienta de Cayena seca entera (opcional)
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida

Preparación

  1. Ponga en el vaso los ajos, el perejil y trocee 4 seg/vel 5. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
  2. Coloque la mariposa en las cuchillas y añada los champiñones, la cayena, el aceite, la sal, la pimienta y rehogue 12 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Compruebe que los champiñones están cocidos a su gusto. Si no es así, rehogue 2 min/120°C/giro inverso/vel cuchara. Sirva inmediatamente.

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